Beaujolais Nouveau

  • Caractéristiques

    ORIGINE

    AOC BEAUJOLAIS

     

    CEPAGE

    Gamay

     

    TERROIR

    Sol argilo-calcaire ou argilo siliceux

     

    ANALYSE ORGANOLEPTIQUE

    Couleur rubis

    Nez très fruité

    Vin fruité, frais (cassis, framboise etc.)

     

    METHODE DE VINIFICATION

    Macération d’environ 5 jours en cuve inox

     

    ACCORDS METS ET VIN

    Charcuteries, saucisson chaud, grillades, viandes blanches et rouges, fromage etc.