Beaujolais Nouveau
Caractéristiques
ORIGINE
AOC BEAUJOLAIS
CEPAGE
Gamay
TERROIR
Sol argilo-calcaire ou argilo siliceux
ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
Couleur rubis
Nez très fruité
Vin fruité, frais (cassis, framboise etc.)
METHODE DE VINIFICATION
Macération d’environ 5 jours en cuve inox
ACCORDS METS ET VIN
Charcuteries, saucisson chaud, grillades, viandes blanches et rouges, fromage etc.